L’alimentation dans le monde : Mieux nourrir la planète PDF

Borlaug, né 12 ans après Vogt, est devenu l’emblème du «techno-optimisme» – l’idée que la science et la technologie, correctement appliquées, nous permettront de sortir de notre situation difficile.


ISBN: 2035848024.

Nom des pages: 266.

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Aujourd’hui, plus de 950 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d’une population qui devrait s’accroître de 3 milliards d’individus d’ici à 2050? La réponse est difficile, d’autant que l’accroissement de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l’environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.

La restauration de l’environnement et la conversion à l’agriculture à base de plantes nécessiteraient une planification et des investissements, étant donné que les pâturages ont tendance à être fortement dégradés. «Vous ne pouvez pas simplement enlever les vaches de la terre et vous attendre à ce qu’elle devienne à nouveau une forêt primaire», dit Jarvis. Pour ses critiques acharnés, il incarne tout ce qui ne va pas avec la grande agriculture industrielle: la corporatisation de l’agriculture, le déclin des petits exploitants, l’usage excessif de produits chimiques, le manque de transparence et, bien sûr, le grand: l’entrée des génétiquement organismes modifiés dans notre approvisionnement alimentaire. Depuis 1998, la quantité de terres consacrées à l’agriculture a diminué, tandis que l’offre alimentaire mondiale a continué d’augmenter.

J’ai souvent dit que l’abattage n’est qu’un euphémisme pour tuer. Jusqu’à récemment, les paradigmes agricoles se sont concentrés principalement sur l’amélioration de la production agricole, souvent au détriment de l’environnement, a écrit une équipe dirigée par Foley dans un journal Nature 2011. Dans cette version du site, l’eau demeurait un élément important mais était déplacée vers l’extérieur sous la forme d’un grand canal navigable entourant le site. Dans le cadre d’un protocole de réciprocité avec l’Expo 2010 à Shanghai, le 8 décembre 2008, la Chine a été le premier pays à officialiser sa participation à l’Expo 2015.