Histoire & Mesure, Volume 25 N° 2/2010 : Varia PDF

Akbulut, « Priming avec de l’eau nano-aérosolisée et trempage séquentiel avec du peroxyde d’hydrogène: une méthode d’assainissement efficace pour inactiver Salmonella Typhimurium LT2 sur les épinards », Journal of Food Engineering, vol. 161, septembre 2015, pp. 8-15.


ISBN: 2713222907.

Nom des pages: 242.

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Ce numéro de la revue Histoire & Mesure propose cinq articles distribués selon deux axes qui structurent l’orientation scientifique. Le premier s’attache à présenter un usage raisonné des chiffres destinés à mesurer l’histoire et le second aux méthodes de traitement de données historiques. Philippe Garraud s’applique à croiser des données chiffrées des victoires aériennes remportées et des pertes de l’armée de l’Air en 1940 pour porter un nouvel éclairage au débat politique et militaire sur la représentation du rôle de l’armée de l’Air pendant la Campagne de France. Par une minutieuse étude de cas sur les usages de la rente constituées par deux familles au XVIIe siècle, Elle Haddad veut saisir le crédit nobiliaire à la fois dans l’économie domestique et dans les relations sociales dont il dépend. Enfin, Nicolas Buat entreprend une histoire des prix et des conjectures d’Ancien Régime à Paris en lien avec la flambée et l’effondrement du prix des matières premières entre 2006 et 2008, à la lumière des analyses des marchés financiers. Pour quantifier la nuisance lupine en Provence au XVIIe siècle, Eric Fabre expose une méthode de la mise en relation des  » évènements loup  » avec divers paramètres descripteurs du milieu (cadastres, enquêtes agricoles et démographiques). A partir d’un corpus de retraités tunisiens ayant travaillé dans la région parisienne de 1960 à 1980, Anne-Sophie Bruno propose l’emploi de méthodes d’analyse multi-niveaux, comme instrument pour affiner la réflexion sur les inégalités salariales, relançant ainsi le débat disciplinaire et scientifique sur le choix de méthodes.

Conditions de liquidité et opérations de politique monétaire pour la période du 10 février 2010 au 11 mai 2010. Milburn; J. Milne; J. Auwerx; C. Argmann; M. Lagouge et al .; L’invention concerne des méthodes et des compositions associées pour traiter ou prévenir l’obésité, les troubles de l’insulino-résistance et les troubles associés aux mitochondries. Le chapitre suivant (6, contient24 pages) est dédié à la.

Une première étude exploratoire sur l’influence de l’éclairage sur les évaluations des consommateurs de produits alimentaires emballés. Le génotypage SNP qui cible les sept séquences dans cinq gènes de ménage (arcC162, arcC210, aroE132, gmk123, tpi241, tpi243 et yqiL333) a été employé. Les processus multi-variables sont discutés en utilisant des modèles d’espace d’état. Recherche opérationnelle, vol. 50, n ° 5; 835-850, 2002.